1. Siyah Fasulye Soslu Şeker Bezelye
Siyah Fasulye Soslu Şeker Bezelye
Malzemeler :
? 3 yemek kaşığı kolza yağı
? Çekirdekli, tohumsuz bir kırmızı biber ve ço...
2. Fırın Patlıcan
Fırın Patlıcan
Malzemeler :
? 2 tane orta boy patlıcan
? 200 ml zeytin yağı
? 4 tutam ekmek kırıntısı
? 3 diş...
3. Soğan Tavası
Soğan Tavası
Malzemeler :
? Taze yeşil sogan,
? Patates
Hazırlanışı :
Soganlar yıkanır, ince ince dogranır, t...
4. Favalı Enginar
Favalı Enginar
Malzemeler :
? 4 orta boy enginar
? 1 su bardağı kuru bakla
? 1,5 tatlı kaşığı tuz
? 1 tatlı k...
5. Favalı Enginar
Favalı Enginar
Malzemeler :
? 4 orta boy enginar
? 1 su bardağı kuru bakla
? 1,5 tatlı kaşığı tuz
? 1 tatlı k...
6. Şiveydiz
Şiveydiz
Malzemeler :
? 250 gr taze sarımsak
? 250 gr kuzu eti
? 500 gr süzme yoğurt
? 2 adet yumurta
?...
7. Fava
Fava
Malzemeler :
? 250 g kuru bakla (1 gece önceden suda bekletilmiş)
? 100 g (1 orta boy) soğan
? 100 g (1 orta b...
8. Tavuk Ezmeli Acılı Kumpir
Tavuk Ezmeli Acılı Kumpir
Malzemeler :
? 4 adet büyük boy patates
? 1 adet tavuk göğsü fileto
? 100 gr ceviz
...
9. Fasulyeli Kabak
Fasulyeli Kabak
Malzemeler :
? 3 adet kabak
? 2 çorba kaşığı haşlanmış fasulye
? 1 adet domates
? 1 orta boy ...
10. Taze Bakla Ezmesi
Taze Bakla Ezmesi
Malzemeler :
? 1 kg. taze iç bakla
? 1,5 çay bardağı zeytinyağı
? 1 adet büyük soğan
? 1/2 ...
11. Taze Soğanlı Margarin Gönderen : iştahlı
Taze Soğanlı Margarin Gönderen : iştahlı
Malzemeler :
? 250 gr. margarin
? 2 adet taze soğan
? 3 diş sarmısak...
12. Fasulye Piyazı
Fasulye Piyazı
Malzemeler :
? 2 su bardağı Fasulye
? 2 adet Domates
? 2 adet Sivri Biber
? 1 adet Soğan...
13. Etli Bamya
Etli Bamya
Malzemeler :
? 300 gr. kuşbaşı et,
? 1/2 kg. bamya,
? 2 baş kuru soğan,
? 3 adet domates,
? ...
14. Tereyağlı Ispanak
Tereyağlı Ispanak
Malzemeler :
? 1 kg ıspanak
? 50 g (1 çorba kaşığı) tereyağı
? Tuz
Hazırlanışı :
Ispa...
15. Ekşili Patlıcan Dolması
Ekşili Patlıcan Dolması
Malzemeler :
? 300 gr kıyma
? 7-8 adet kurutulmuş patlıcan
? 1 adet büyük kuru soğan,...
16. Ton Balıklı Rokalı Kumpir
Ton Balıklı Rokalı Kumpir
Malzemeler :
? 4 adet büyük boy patates
? 1 kuru ton balık konservesi
? 4 adet küçük turp...
17. Domatez Dolması Gönderen : Ayşe Hanım
Domatez Dolması Gönderen : Ayşe Hanım
Malzemeler :
? 1 kg. dolmalık yeşil biber
? 1/2 kg. kıyma
? 1/2 çay bardağ...
18. Yaprak Dolmasi
Yaprak Dolmasi
Malzemeler :
? 300 gr. yağlı kıyma,
? 500 gr. sarmalık yaprak (asma veya bağ yaprağı),
? 500 gr. pil...
19. Yeni Baharlı Karnıyarık
Yeni Baharlı Karnıyarık
Malzemeler :
? 4 adet patlıcan
? 250 gr kıyma
? 1 bas soğan
? 2 adet yesil biber...
20. Yoğurtlu Bakla
Yoğurtlu Bakla
Malzemeler :
? 250 gr. kuzu eti
? 250 gr. taze sarımsak
? 2 su bardağı süzme yoğurt
? 500 gr. ...
21. Domates Tavası
Domates Tavası
Malzemeler :
? 500 gr. iri bıçak kıyması,
? 2,5 kg. domates,
? 2 tane patlıcan (isteğe bağlı),...
22. Doleme
Doleme
Malzemeler :
? 1 kg kabak
? 4 çorba kaşığı tereyağı
? 1 çorba kaşığı domates salçası
? 1 çorba kaşığı ...
23. Çerkes Barbunyası
Çerkes Barbunyası
Malzemeler :
? 1 kg barbunya
? 1/2 su bardagi zeytinyagi
? 2 adet sogan
? 1,5 su bardagi su...
24. Çam Fıstıklı Ispanak Kavurma
Çam Fıstıklı Ispanak Kavurma
Malzemeler :
? 1 kg ıspanak
? 200 gr dolmalık fıstık (çam fıstığı)
? 3 çorba kaşığı ze...
25. But Dolması
But Dolması
Malzemeler :
? 12 Adet But Sarma
? 4 Diş sarımsak 200 gr ceviz içi
? Yarım demet maydanoz
? 2 Çay...
26. Bulgurlu Pazı sarması
Bulgurlu Pazı sarması
Malzemeler :
? 2 demet pazı
? 400 gr. dolmalık kıyma
? 1 çay bardağı bulgur
? 1 çorba k...
27. Yoğurtlu Patates
Yoğurtlu Patates
Malzemeler :
? 3 adet patates,
? 2 diş sarımsak,
? 1 su bardağı yoğurt,
? 2 çorba kaşığı zey...
28. Bulgurlu Kabak Dolması
Bulgurlu Kabak Dolması
Malzemeler :
? 12 adet taze dolmalık kabak,
? 1 baş orta boy kuru soğan,
? 100 gr. kıyma,...
29. Buharda Zeytinyağlı Biber Dolması
Buharda Zeytinyağlı Biber Dolması
Malzemeler :
? 1 kg dolmalık yeşil biber
? 2 su bardağı pirinç
? 2 su bardağı su...
30. Yoğurtlu Patates
Yoğurtlu Patates
Malzemeler :
? 500 gr. az yağlı parça et
? 1 su bardağı nohut
? 1 kg. patates
? 3 su bardağı...
