Yiyecek olarak karibu:
Karibu eti en seçme av etlerinden biri ve kuzey kızılderili´leriyle Eskimo´ların başlıca gıdasıdır. Bu milletler kalabalık karibu sürüleri olmasa yasayamazlardı.
Kuzeyin insanları karibu´nun her zerresinden faydalanırlar. Hayvanın kanından bile çorba yapılır. Kemikleri kırılıp içinden iliği alınır. Bacak kemikleri bıçak yapımına yarar. Boynuzlarından olta kancası, veterlerinden sırım yapılır.
Dahası var: Kuzey ülkeleri yazın karîbu´nun pek sevdiği diz boyu otlarla örtülür, fakat bu geyik kışın yosunlar ve likenlerle yetinmek zorundadır. Karibu yosunu tabiî halinde insan midesi tarafından sindirilemez. Fakat karibu tarafından çiğnenip kısmen sindirildikten sonra insanlar için besleyici bir besin olur. Eskimolarla Grönland´lılar karibu nun midesindeki bu maddeleri yer ve buna «nerroöks» veya «nerrokak» derler.
