Artun Ünsal ( 1942)
Artun Ünsal ( 1942)
Artun Ünsal 1942`de İstanbul`da doğdu. Ankara Koleji`nden (1961) sonra, Paris Üniversitesi Hukuk Fakültesi`ni 1966`da, Siyasal İncelemeler Enstitüsü`nü (Sciences-Po) 1967`de bitirdi. Gene Paris Üniversitesi Hukuk Fakültesi`nde 1970`te Siyasal Bilim doktorasını tamamladı. 1970-1973 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi`nde, 1975-1982 yılları arasında Ankara Üniversitesi SBF`de çalıştı. 1982 sonunda akademik kariyerine ara verip Hürriyet gazetesine girdi, 1986-1992 yılları arasında bu gazetenin Paris temsilciliğini yürüttü. Bir dönem de (1972-1986) Le Monde ve Journal de Genève gazetelerinin Türkiye temsilciliklerini yaptı. 1994`te Galatasaray Üniversitesi`nde öğretim üyeliğine atanan ve Boğaziçi Üniversitesi`nde de dersler veren Prof. Dr. Artun Ünsal`ın Siyaset ve Anayasa Mahkemesi (1980), Kent ve Siyasal Şiddet (1982; Ruşen Keleş ile birlikte), Benim Lokantalarım (YKY, 1996), Süt Uyuyunca (YKY, 1997), Ölmez Ağacın Peşinde (YKY, 2000) başlıklı kitapları yayımlandı. Fransa`da yayımlanan çalışmalarından biri Istanbul la Magnifique`tir (Beyhan Ünsal ile birlikte); Türkiye`de de yayımlanan öbür ikisiyse, Chronique d`une Famille Anatolienne (1989; Türkçesi: Kâmil ile Meryem`e Dair, Afa, 1991; YKY, 1996) ve La Vendetta`dır (1990; Türkçesi: Kan Davası, YKY, 1995). Hürriyet ve daha sonra Posta gazetelerinde haftalık lokanta eleştirileri yazmayı sürdüren Artun Ünsal`ın, Osmanlı mutfak kültürü üzerine yaptığı incelemeler çeşitli dergilerde yayımlandı. Geleneksel Türk mutfağı konusunda yurtiçi ve yurtdışında çeşitli toplantılara konuşmacı olarak katılan Ünsal, TRT 1`deki "Damak Tadı"nın ardından, NTV`deki "Life Style" programında da danışman-sunuculuk yaptı. NTV`de yayınlanan "Altın Sıvının Öyküsü" ve "Süt Uyuyunca" belgesellerini de hazırlayan Ünsal, Türkiye`nin yerel, kültürel değerlerinin ve ürünlerinin bilinmesi ve korunmasının günümüzün globalleşen dünyasında giderek daha da önem kazandığı inancıyla, Anadolu yolculuklarını heyecanla sürdürmektedir.
YKY`DEKİ KİTAPLARI
: Anadolu?da Kan Davası
: Kâmil ile Meryem`e Dair
: Nimet Geldi Ekine / Türkiye`nin Ekmeklerinin Öyküsü
: Ölmez Ağacin Peşinde / Türkiye?de Zeytin ve Zeytinyağı (büyük boy)
: Ölmez Ağacin Peşinde / Türkiye?de Zeytin ve Zeytinyağı (küçük boy)
